Ингредиенты: 100г баклажанов, 50 г помидоров, 3 помидорчика черри, 100 г картофеля, 50 г сладкого перца, 30 г лука. 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, зелень (кинза, петрушка, базилик), соль, перец- по вкусу.
Нарежем кубиками лук и баклажаны,обжарим на масле, через 10 минут положим лавровый лист, нарезанные кубиками сладкий перец, очищенный от кожицы и нарезанный помидоры. Все тушим в течении 10 минут. Затем добавим нарезанный кубиками картофель, посолим, поперчим, добавим рубленый чеснок и зелень и оставим тушиться до готовности картофеля. При подачи посыпать зеленью.
Ингредиенты: 50 г баклажанов, 1 картофелина, 100 г фарша, 0.5 луковицы, 50 мл сухого белого вина, 50 г тертого сыра, соль, перец. Для соуса: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка молока, 1 яйцо, 30 г тертого сыра.
Очистим баклажан и нарежем на крупные ломтики, посолим и оставим на 15-20 минут. Обжариваем фарш с луком на растительном масле, вливаем вино, солим и тушим пока не испариться жидкость. Обжариваем ломтики баклажана и картофеля. На противень, посыпанный сухарями, выкладываем часть баклажанов и посыпаем тертым сыром, следующий слой-картофель, затем фарш, сверху оставшиеся баклажаны и посыпаем тертым сыром. Для соуса растопим сливочное масло до появления пены, добавим муку и пассируем. Вливаем по немного горячего молока и хорошо перемешиваем. В получившуюся массу добавляем тертый сыр, посолим. Как только соус загустел, снимаем с огня. Взбиваем яйца и аккуратно по чуть-чуть вливаемсоус, постоянно помешивая. Поставим запеканку в духовку на 30-40 минут до образования золотистой корочки.
Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru
.jpg "Фаршированные баклажаны")
Ингредиенты: 100г баклажанов, 50 г помидоров, 3 помидорчика черри, 100 г картофеля, 50 г сладкого перца, 30 г лука. 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, зелень (кинза, петрушка, базилик), соль, перец- по вкусу.
Ингредиенты: 50 г баклажанов, 1 картофелина, 100 г фарша, 0.5 луковицы, 50 мл сухого белого вина, 50 г тертого сыра, соль, перец. Для соуса: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка молока, 1 яйцо, 30 г тертого сыра.
Блюда из овощей 